antranilik asit ne demek?

Antranilik asit, C6H4 (NH2)(CO2H) formülüne sahip aromatik bir asittir ve tatlımsı bir tada sahiptir.¹²³ Molekül, bir karboksilik asit ve bir amin ile <i id="mwIg">orto</i>-sübstitüe edilmiş bir benzen halkasından oluşur. Hem asidik hem de bazik fonksiyonel grupları içermesi sonucunda bileşik amfoteriktir. Antranilik asit, saf olduğunda beyaz bir katıdır, ancak ticari numuneler sarı görünebilir. Antranilik asidin bir zamanlar bir vitamin olduğu düşünülmekteydi ancak artık insan beslenmesinde gerekli olmadığı bilinmektedir.⁴

Kaynakça

Orijinal kaynak: antranilik asit. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.

Footnotes

1. ↩
2. ↩

3. The Merck Index, 10th Ed. (1983), p.62., Rahway: Merck & Co. ↩

4. ↩